春(chun)季(ji)(ji)氣溫多變、不(bu)穩(wen)(wen)定(ding)(ding)(ding)，這個時期的飲食起居(ju)都要(yao)做合理的調整，在飲食方面(mian)總結為三宜三忌。春(chun)季(ji)(ji)天氣轉暖，人(ren)體水分大(da)量流失(shi)，天氣又陰晴不(bu)定(ding)(ding)(ding)，不(bu)能保持人(ren)體新陳代(dai)謝的平衡和(he)穩(wen)(wen)定(ding)(ding)(ding)。下面(mian)三九小(xiao)編就為大(da)家講解一下關于(yu)春(chun)季(ji)(ji)飲食的知識!

　　1、春季飲食宜營養均衡

　　春季人(ren)體(ti)能量消耗(hao)快(kuai)，這個時候對蛋(dan)白質、糖類(lei)、碳水化(hua)合(he)物、維生素等等的需求(qiu)都(dou)非常(chang)大，因(yin)此飲(yin)食(shi)方面一定要合(he)理安排，以均衡營養為主，不能偏食(shi)，除了吃主食(shi)、雜(za)糧(liang)之(zhi)外，還(huan)可(ke)以增加一些豆制品、乳制品等等。

　　2、春季飲食宜蔬菜多樣

　　蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)一直(zhi)被公認為養生的菜(cai)(cai)(cai)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)沒(mei)(mei)有脂(zhi)肪含量(liang)、沒(mei)(mei)有肉類中寄生蟲、細菌(jun)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)還含有大量(liang)的維(wei)生素和微(wei)量(liang)元素，是人體不可多得(de)的營養補給品。在春天(tian)要多吃當季的、有芬芳氣味的、顏色(se)豐(feng)富的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，例如(ru)：胡(hu)蘿卜、小白(bai)菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

　　3、春季飲食宜清淡

　　飲食(shi)(shi)之道(dao)一個重(zhong)要的(de)(de)(de)方(fang)面就(jiu)是清(qing)淡(dan)，清(qing)淡(dan)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)容易(yi)消化，人體(ti)更容易(yi)吸收(shou)其中的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)。春(chun)季人們常(chang)(chang)常(chang)(chang)會(hui)感覺(jue)皮(pi)膚干燥、口舌(she)干燥、火(huo)氣旺等，這個時候就(jiu)更加(jia)調整飲食(shi)(shi)規律，以清(qing)淡(dan)為主，太油膩、辛(xin)辣的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)只會(hui)加(jia)重(zhong)春(chun)季上火(huo)的(de)(de)(de)狀(zhuang)況，也(ye)會(hui)影(ying)響營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)吸收(shou)。

　　4、春季忌生冷食物

　　雖說春(chun)季氣溫暖和，最(zui)好不要吃(chi)太良性的(de)食物，不然容易引起(qi)腸(chang)胃不適、腹瀉(xie)等情(qing)況(kuang)。春(chun)季人體(ti)免疫力整體(ti)下(xia)降，太過生冷的(de)東西刺激腸(chang)胃，對(dui)人體(ti)百害(hai)而無一利。

　　5、春季忌辛辣食物

　　辣(la)(la)味食物有(you)保暖御寒的(de)作(zuo)用，適合冬(dong)季(ji)(ji)食用，春季(ji)(ji)吃辛辣(la)(la)的(de)食物會造(zao)成人體內(nei)火(huo)旺盛，火(huo)氣淤積導致便秘、口舌生瘡等不良狀(zhuang)況，春季(ji)(ji)健康(kang)飲食一定要忌辛辣(la)(la)。

　　6、春季飲食忌油膩食物

　　冬季吃慣大魚大肉等油膩的食物，春季有些人還是保留冬季的飲食習慣，這是不利于人體健康的，因為油膩的食物含有大量的動物脂肪，人體腸胃難以消化吸收，營養都吸收不了，何談春季之談呢。

　　春季飲食小常識

　　一年之計在于春，春季不(bu)(bu)僅是規劃生(sheng)活、工作事業的關鍵(jian)時(shi)期(qi)，也是養(yang)護身體、增加(jia)體質(zhi)的不(bu)(bu)可多得(de)的時(shi)間(jian)。

　　都(dou)說病(bing)從(cong)口入，那么春(chun)季養(yang)生首先要(yao)從(cong)飲(yin)食(shi)開始，以下幾個小(xiao)常識(shi)就是春(chun)季飲(yin)食(shi)需要(yao)注(zhu)意的，大家不可小(xiao)覷了(le)它們。

　　第一，春季飲食量要適量

　　春季(ji)總體(ti)來說是個溫暖的(de)季(ji)節，我(wo)們不需要(yao)像冬(dong)季(ji)那樣吃(chi)多(duo)御寒，在(zai)春天，主(zhu)食一定要(yao)適量吃(chi)，過飽(bao)(bao)后會(hui)給腸胃太大的(de)負擔，容易消(xiao)化(hua)不良，從而會(hui)引發胃脹、便秘等消(xiao)化(hua)道問題。每頓(dun)飯吃(chi)到八分飽(bao)(bao)即可，沒有消(xiao)化(hua)不良這個累(lei)贅(zhui)拖累(lei)，人整(zheng)體(ti)精神狀態都好些。

　　第二，春季飲食要注意多補充水分

　　水(shui)(shui)是人(ren)體內最為重(zhong)要的成分之一(yi)，沒有水(shui)(shui)就沒有了生命(ming)。春季人(ren)們常(chang)常(chang)會(hui)出現嘴干枯(ku)掉皮、口腔潰瘍頻發、手部面(mian)部干燥(zao)等(deng)(deng)情(qing)況，這些都是由于春季比較干燥(zao)，人(ren)體對水(shui)(shui)分的需求量大，一(yi)旦體內水(shui)(shui)分偏低就會(hui)出現以上幾種情(qing)況，所以春季要多吃蔬果，西蘭(lan)花(hua)、西紅(hong)柿、菠菜、黃瓜(gua)、蘋果、梨子、草莓等(deng)(deng)等(deng)(deng)都是不(bu)錯的選擇(ze)。

　　第三，春季飲食要營養均衡、以護內臟為主

　　春季氣溫(wen)適宜，是細(xi)菌(jun)多發、繁殖、傳播速(su)度迅速(su)的(de)時間，因(yin)此營(ying)養要均衡(heng)，提高免疫力(li)。例如(ru)：菌(jun)類(lei)、魚類(lei)、豆制(zhi)品、牛奶等等都能補充足夠的(de)蛋白質和膳食纖維(wei)來提高人體免疫機能。春季人體為了防止受到細(xi)菌(jun)的(de)侵擾，肝解毒排(pai)毒因(yin)此負擔特別重(zhong)，所(suo)以春季飲(yin)食要護肝。護肝食物必須(xu)易消化，維(wei)生素和蛋白質含量高，而且食物本身要具有解毒清熱功能。例如(ru)：木(mu)耳、蘑菇、海帶、芹菜、冬(dong)瓜、綠豆、瘦豬(zhu)肉、豬(zhu)腰、鯽(ji)魚等等。

　　最后務(wu)必注意春季飲食要(yao)保證食材干(gan)凈衛生，市場上很(hen)多(duo)蔬(shu)菜的農藥含量都(dou)不(bu)低，因此在炒一盤(pan)新鮮可口(kou)的菜時(shi)，一定要(yao)以鹽(yan)水泡至少15分鐘以起到消毒(du)的作用(yong)，這是春季養生最基本的保障(zhang)!

　　春季7原則

　　春天(tian)萬物復蘇，陽氣(qi)上(shang)升，人體的(de)五臟六腑(fu)蓄積(ji)的(de)內(nei)熱(re)之(zhi)毒也開始出(chu)現(xian)春燥(zao)，導致肝火旺盛、身體炎癥，出(chu)現(xian)口(kou)腔潰瘍、咽喉腫痛、便(bian)秘(mi)、色斑等癥狀。加上(shang)春季天(tian)氣(qi)轉(zhuan)暖(nuan)，人體水分大量流失，天(tian)氣(qi)又陰晴不定(ding)，不能保持(chi)人體新陳代謝的(de)平衡和穩(wen)定(ding)。

　　春季飲食調養7原則

　　①、飲食清淡——消春火

　　春季(ji)人易(yi)上(shang)火，出現(xian)舌苔發黃、口苦(ku)咽干等，因此(ci)飲食(shi)宜(yi)清淡，忌油膩、生冷及刺(ci)激性(xing)食(shi)物。有明顯上(shang)火癥狀的(de)人可以吃一些清火的(de)食(shi)物如綠(lv)豆(dou)湯、金銀(yin)花茶、菊花茶、蓮(lian)子心泡水(shui)等。

　　②、辛甘之品——助春陽

　　稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《》里(li)有一句話(hua)叫做“二(er)三(san)月易食(shi)韭”。吃(chi)這些(xie)食(shi)物對于人體春(chun)季陽氣生發很有好處(chu)。

　　③、少酸增甘——保脾胃

　　中醫認(ren)為，春季為人(ren)體五臟之一的肝臟當(dang)(dang)(dang)令之時(shi)，宜適(shi)當(dang)(dang)(dang)食(shi)用(yong)辛溫升(sheng)散的食(shi)品，而生冷(leng)粘(zhan)雜之物則(ze)應少(shao)(shao)食(shi)，以(yi)免(mian)傷害脾胃，所以(yi)春季應該適(shi)當(dang)(dang)(dang)多吃些甜味(wei)食(shi)物，少(shao)(shao)吃酸味(wei)食(shi)物。

　　④、黃綠蔬菜——防春困

　　“春困”使人(ren)身體(ti)疲乏，精神(shen)不振，應多吃紅黃色(se)和深綠色(se)的蔬菜(cai)，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜(cai)等，對恢復精力，消除春困很有好處。

　　⑤、細選食物——少疾病

　　春季氣溫逐漸升高后，細(xi)菌(jun)、病(bing)毒等微(wei)生(sheng)物(wu)也開(kai)始繁殖，活力增(zeng)強(qiang)，容(rong)易侵犯人體而致病(bing)。所以在(zai)飲食上(shang)應攝(she)取足夠的維生(sheng)素和礦物(wu)質。

　　塔(ta)菜(cai)(cai)、芥藍、西蘭花等新(xin)鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)和柑橘、檸檬等水(shui)果，富(fu)含(han)維生素(su)c，具有抗病毒(du)作用;胡蘿(luo)卜、菠菜(cai)(cai)等黃(huang)綠色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)，富(fu)含(han)維生素(su)a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的(de)功能，從而可抵抗各(ge)種致(zhi)病因素(su)侵襲。

　　⑥、胃腸疾病——要當心

　　等疾(ji)病易在春天發作，飲食上應避免攝(she)取含肌酸、嘌呤(ling)堿等物(wu)質豐富的肉湯(tang)、雞湯(tang)、魚湯(tang)、動物(wu)內(nei)臟(zang)和(he)刺激性調味品(pin)，因為這些食物(wu)有較強的刺激胃(wei)液分泌的作用或(huo)形成氣體產生(sheng)腹脹，增(zeng)加胃(wei)腸負擔。

　　⑦、祛痰養肺——保平安

　　慢性(xing)氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具(ju)有祛痰、健(jian)脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等(deng)，有助(zhu)于減輕癥狀。

　　結語：春(chun)季(ji)是四(si)季(ji)之首(shou)，在春(chun)季(ji)做(zuo)好養生工作(zuo)顯(xian)得尤(you)為重要(yao)，養生有運(yun)動、按摩、中藥滋補(bu)、飲食等(deng)等(deng)幾個方面。上述是為大(da)家(jia)講解的關于飲食方面的知識，希望大(da)家(jia)平(ping)時(shi)可以多(duo)加運(yun)動，這樣才能健康過(guo)春(chun)哦!