健康功效：

豬皮：除煩、清心、清肺
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽

食材用料：

菜譜做法：

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  1.將豬皮洗凈.

  
  

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  2.放入開水中煮3分鐘，撈出后用清水沖凈豬皮表面的浮沫并瀝干。

  
  

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  3.用刀把皮上的肥肉刮干凈。如果有豬毛，用刀徹底刮凈。

  
  

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  4.刮去油的豬皮，呈半透明

  
  

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  5.將豬皮再放清水鍋里加一勺料酒煮開撈出

  
  

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  6.把煮好的豬皮切成小細條

  
  

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  7.把八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香放入調料包里，鍋中倒入清水，放入料包，煮10分鐘

  
  

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  8.撈出料包，將煮好的豬皮和湯分離，（湯做菜或下面條用）豬皮入涼開水浸泡一會，撈出放入保鮮盒，放入小米椒，根據個人口味加入糖和醋，腌制一夜即可

  
  

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  9.成品圖

  
  

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  10.成品圖

  
  

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  11.成品圖