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微生物因?yàn)轶w積小、質(zhì)量輕、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)等特點(diǎn),廣泛分布于自然界中。它們存在于食品、化妝品、飼料、環(huán)境等人們能觸及的各個(gè)角落中。某些微生物對產(chǎn)品的污染,不僅影響到產(chǎn)品本身的質(zhì)量,更嚴(yán)重的是它危及消費(fèi)者的健康和安全。
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